सर्दियों के मौसम में अक्सर कई सब्जीयां ख़राब हो जाती है, जिनमे से एक है मूली, अक्सर सर्दियों में ज्यादातर लोगो को मूली खाना पसंद होता है ऐसे में इसे लम्बे समय तक स्टोर करके रखने के, हम आपके लिए कुछ टिप्स लेकर आए है –
पेपर टॉवल का इस्तेमाल करें:
मूली को स्टोर करने के लिए आप पेपर टॉवल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मूली को एक पेपर टॉवल में लपेटें और इसे फूड स्टोरेज बैग में भर दें। अब इस बैग को फ्रिज के फ्रीजर में रख दें। इससे मूली 6-8 दिनों तक खराब होने से बची रहेगी।
पानी में स्टोर करें:
अगर आप सर्दियों में मूली को स्टोर करना चाहते हैं तो इसे अच्छी तरह धो लें। – अब मूली के पत्ते और जड़ वाला सिरा काट कर अलग कर लें. – फिर एक एयरटाइट कंटेनर में पानी भरकर इस जार में सारी मूली डालकर फ्रिज में रख दें. इससे आपकी मूली 2 सप्ताह तक ताज़ा बनी रहेगी।
मिट्टी में स्टोर करें:
मूली को स्टोर करने के लिए आप मिट्टी या गीली रेत का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसे में मूली को मिट्टी या बालू से ढक कर रखें। आपकी मूली 3 महीने तक ताज़ा रहेगी।
मूली को ऐसे करें स्टोर:
अगर आप मूली को कई महीनों तक स्टोर करना चाहते हैं तो ½ किलो मूली को छीलकर काट लें. अब इसमें ½ कप चीनी, ½ सफेद सिरका, ¼ कप पानी और 1 छोटा चम्मच नमक मिलाएं। मूली 2-3 महीने तक खराब नहीं होगी और सर्दी के बाद भी आप मूली का स्वाद ले सकेंगे
मूली खरीदने के टिप्स:
मूली खरीदते समय सही मूली का चुनाव करने से वे लंबे समय तक ताजा बनी रहेंगी। ऐसे में अच्छी तरह जांच लें कि मूली का कोई हिस्सा खराब तो नहीं हुआ है. इससे मूली कई दिनों तक ताजी बनी रहेगी।
नोट- दी गई जानकारी घरेलु नुस्खों, तरीको आधार पर बताया गया है, खबरी राम इसकी किसी भी प्रकार की पुष्टि नहीं करता है.