Potato Chilli Recipe: आलू एक ऐसी सब्जी है जो हर किसी को पसंद आती है. आप चाहे इससे जो भी बना लें चाहे आलू का पराठा हो, आलू के चिप्स हों या फिर आलू वाला भजिया समोसा हो. आलू की डिश बच्चों बड़ी सभी को पसंद आती है. आज हम आपको पोटेटो चिली बनाने की रेसिपी बताएँगे. ये एक ऐसी डिश है जो सभी को पसंद आती है खासतौर से उनको जो चाइनीज़ डिश ज़्यादा पसंद करते हैं क्योंकि इसका टेस्ट बिल्कुल वैसे ही आता है.
तो चलिए जानते हैं इस डिश को बनाने की आसान रेसिपी .
सामग्री
आलू-2 मीडियम साइज
कॉर्न फ्लोर-2 चम्मच
हरी मिर्च-2 बारीक कटी
शिमला मिर्च-1 कटी हुई
गाजर-1 कटी हुई
प्याज-1 कटा हुआ
काली मिर्च पाउडर-1 चम्मच
अदरक लहसुन का पेस्ट-1 चम्मच
शेजवान सॉस-5-6 चम्मच
टोमेटो केचअप-1 ½ चम्मच
सफेद सिरका-1 चम्मच
तेल -स्वादानुसार
नमक -स्वादानुसआर
Potato Chilli Recipe: विधि
1- सबसे पहले आलू को छीलकर फिंगर के शेप में काट लें. अब आलू को अच्छी तरह से धोकर पानी सूखने के लिए रख दें.
2- इसके बाद कटे हुए आलू में कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें, जिससे कॉर्न फ्लोर आलू को पूरी तरह से कवर कर लेगा.
3- अब कड़ाही में तेल गरम करके आलू को डीप फ्राई कर लें. फिर कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम कर लें.
4- अब इसमें हरी मिर्च डालकर भूनें. फिर इसमें प्याज और शिमला मिर्च सहित सारी कटी हुई सब्जियां मिक्स कर दें.
5- कुछ देर तक भूनने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर चलाएं.अब इस मिक्सचर में शेजवान सॉस, टोमेटो केचअप, सिरका, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें.
6- फिर इसमें फ्राइड आलू डालकर चला दें. तैयार है गरमा गरम चिली पोटेटो. अब इसे प्लेट में निकालकर सर्व करें.
