महगाई की मार : दही के दाम 20 रुपए और पनीर 40 रुपए प्रति किलो बढ़ा, मिठाई के दाम भी बढ़ने के आसार
रायपुर : अमूल दूध की कीमत में दो रुपए का इजाफा होने के बाद अब ज्यादातर कंपनियों ने अपने दूध की कीमत में इजाफा कर दिया है। इसका असर यह हुआ है कि अब मिठाई कारोबारियों ने दही के दाम 20 रुपए और पनीर 40 रुपए प्रति किलो बढ़ा दिए हैं। आने वाले समय में मिठाई की कीमत में भी इजाफा करने की तैयारी है। मिठाई की कीमत में बीते साल से इजाफा नहीं किया गया है, जबकि मार्च 2022 और फरवरी 2023 के बीच में दूध की कीमत में चार बार में 8 रुपए का इजाफा किया गया था।
महंगाई है कि, थमने का नाम नहीं ले रही है। खासकर किचन के सामान के दाम लगातार आसमान पर जा रहे हैं। इस माह दूध की कीमत में अधिकांश कंपनियों ने दो रुपए किलो का इजाफा कर दिया है। साथ ही दही की कीमत में भी बढ़ोतरी की है। दूध महंगा होने का असर अब दुग्ध उत्पादों पर भी दिखने लगा है।
दही-पनीर हुए महंगे
दूध बेचने वाली कंपनियां तो दही और पनीर पैकेट में बेचती है, लेकिन मिठाई दुकानों के साथ डेयरी तथा किराना दुकानों में दही, पनीर खुला भी बेचा जाता है। इसकी कीमत भी अलग-अलग होती है। राजधानी के मिठाई कारोबारियों ने दूध की कीमत बढ़ने के बाद अब जहां दही की कीमत में 20 रुपए का प्रति किलो पर इजाफा किया है,वही पनीर की कीमत भी 40 रुपए बढ़ाई है। पहले जो दही 120 रुपए किलो थी वह अब 140 और पनीर 400 से 440 रुपए हो गया है। कारोबारियों के मुताबिक जहां 10 लीटर दूध में 8 किलो दही बनती है, वहीं 10 लीटर दूध में दो किलो से कम पनीर बनता है। ऐसे में पुरानी कीमत पर दही और पनीर बेचना संभव नहीं है।
चर्चा के बाद बढ़ेगी मिठाई की कीमत
कारोबारी के मुताबिक,अब मिठाई की कीमत भी बढ़ाने की तैयारी है। इसके लिए राजधानी रायपुर के मिठाई कारोबारियों की एसोसिएशन के पदाधिकारियों के साथ इसी माह कभी भी बैठक होगी, इसमें तय किया जाएगा कि दूध से बनने वाली किस मिठाई की कितनी कीमत बढ़ानी है।